Relais & Châteaux
Relais & Châteaux
Die großen Luxushotelketten wie Mariott, Hilton oder Four Season sind den meisten Menschen ein Begriff. Weniger bekannt, aber mindestens ebenso luxuriös und lohnenswert sind die exklusiven Hotelkooperationen, in denen sich die gehobene Privathotellerie zusammenschließt, um den großen Luxusketten in der Vermarktung die Stirn zu bieten. Eine der bekanntesten Kooperationen ist die französische Luxushotelkooperation Relais & Châteaux. Die meisten der über 500 Relais & Châteaux Hotels und Restaurants weltweit sind Institutionen der Luxushotellerie und Sternegastronomie.
Wie der Name schon andeutet, haben die Relais & Châteaux Hotels ihren Ursprung in französischen Schlössern. Im Loire Tal finden sich mit Château de Noirieux, dem Hotel Les Hautes Roches, dem Château de Noizay, dem Domaine des Hautes de Loire und dem Château de Curzay fünf Bilderbuch Relais & Châteaux Hotels. Untergebracht in historischen Schlössern, umgeben von Hotelparks, die den herrschaftlichen Anwesen durchaus angemessen sind, schlafen Gäste in aristokratisch anmutenden Zimmern, sitzen in vornehmen Salons und speisen im hoteleigenen Gourmet Restaurant. In der Tradition von Relais & Châteaux sind die meisten dieser Hoteljuwelen nicht nur in Privatbesitz, sondern Inhabergeführt. Nicht selten ist der Chef auch der Chef und Küchenchef im in den allermeisten Fällen vom Guide Michelin ausgezeichneten Sternerestaurant des Hauses.
Am anderen Ende der Welt, in Neuseeland, sieht die Welt der Relais & Châteaux Hotels freilich etwas anders aus. 7 Hotels und Luxuslodges warten auf gut betuchte, aber abenteuerlustige Gäste. Es fällt schwer einen Favoriten zu benennen. Die Otahuna Lodge ist untergebracht in einem außergewöhnlich schönen, viktorianisches Landhaus aus dem 19. Jahrhundert. Die Matakauri Lodge bietet mit dem Wakatipu-See und dem Blick auf die dahinter liegenden Bergketten, eine der schönsten Landschaften der Welt. Dem Charme der Huka Lodge am Ufer des Waikato Flusses kann man sich nicht entziehen. Mein persönlicher Favorit ist jedoch Whare Kea Lodge & Chalet am Lake Wanaka. Das ökologisch gebaute Design-Hotel ist mit seiner Glasarchitektur diskret in die Landschaft eingepasst. Gäste genießen ein luxuriös-intensives Naturerlebnis mit Lachs- und Forellenangeln im neuseländischen Sommer und Heliskiing im Winter. Die Magie dieses Ortes ist in Worten nicht zu beschreiben.
Auch in Deutschland findet man Relais & Châteaux Hotels. Das Schlosshotel Leerbach mit dem Gourmet Restaurant von Sternekoch Nils Henkel und das luxuriöse Bülow Palais in Dresden sind die exklusivsten. Das charmanteste ist vielleicht das Relais & Châteaux Schwarzwald Hotel Adler im Südschwarzwald nahe der Schweizer Grenze. Hier kocht der Chef des Hauses, Florian Zumkeller, in 3. Generation im ältesten Sternerestaurant Deutschland. Im Hotel im historischen Schwarzwaldhaus von 1596 sorgen derweil eine Vielzahl charmanter langjähriger Mitarbeiter, dass sich der Gast in „Ihrem Adler“ wie zu Hause fühlt.
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Wir danken dem Team von Wellness-Fee für diesen Gastbeitrag. Luxuriöse Wellnesshotels weltweit finden Sie auf dem Wellness-Blog Wellness Fee.